食の旅

2017.05.26

昨今、日本からの観光客が訪れる事が増えてきたブータン。まだまだ一部の観光地を急ぎ足でめぐるツアーが多いのが実情ですが、このツアーは、日本環境教育フォーラム（JEEF）に協力いただきながら考えた、しっかりとブータンを感じる […]

2017.01.25

山田貴宏さん（ビオフォルム環境デザイン室・代表）は、べトナム中部の世界遺産の町・ホイアンにて、エコカフェやそこに設置が必要なお手製の浄化槽などの設計と建設に取り組んできました。ベトナムのリズムに合わせてゆっくりと現地との […]

2016.06.19

日本人ドライバーガイドさんとスコットランドのウイスキー蒸留所をめぐる旅。2016年の秋はアイラ島を訪ね、さらにジュラ島にも足を延ばします。専用車でまわる少人数ツアーなので、途中の寄り道も含めてフレキシブルな対応が可能です […]

2016.05.17

ブータン中部のブムタン地方は、狭いエリアに4つの谷が横切る地形で、古刹、名刹など沢山の見どころが点在。何よりパロやティンプーから離れている地理的な影響から、訪れる観光客も少なく、今でも伝統的な雰囲気と暮らしが味わえる聖地 […]

2015.05.21

短いアラスカの夏の観光シーズンが終わると、地元アラスカンが自分たちが楽しむイベントを行う季節。そのひとつがアラスカ鉄道でフルコースの料理と地ビールを味わうビール列車の運行です。ワイルドナビでは、発売と同時にすぐに完売とな […]

2015.05.20

「ミストゥーラ」は、ペルーの首都リマで毎年9月に開催される、ラテンアメリカ最大の「食の祭典」です。2008年に AGAPE（ペルー美食協会）主催で始まり、今年で8回目を数えます。広大な会場には、変化に富んだペルー各地特産 […]